Rondleiding en proeverij: aromatische destilleerplanten
Het terrein van het Dinkellab kent vele soorten planten, aromatische kruiden en bomen. Het is een mooie plek om anderen ook van te laten genieten tijdens het destilleerseizoen. Catharina is in 2026 begonnen met rondleidingen en proeverijtje van het eigen land.
We beginnen met een rondleiding langs verschillende soorten aromatische en eetbare kruiden. Afhankelijk van het weer kiezen we voor de grote kas, de kleine kas, één van de moestuinbakken of een andere plek om een plant of kruid onder de aandacht te brengen en te proeven. Dinkellab is ingericht met aromatische en/of medicinale destilleerplanten. Lavendel, rozemarijn en salie mogen niet ontbreken. Deze drie hebben een goede olieproductie en zijn makkelijk in onderhoud.
“ Verrassen met nieuwe smaken en bijzondere combinaties.
Zo wil ik onze gasten meenemen door het Dinkellab en de destilleerwerkplaats van INDEKOPERENKETEL.
Onze eigen hydrolaten en etherische olie van onbespoten aromatische en medicinale planten krijgen natuurlijk ook een plek in de proeverij. “
– Catharina de Bruin
De start is gemaakt. We beginnen in april 2026 met de proeverijtjes.
Vorig jaar zijn er frambozen aangeplant naast de aromatische kruiden zoals citroenmelisse, salie, dropplant, citroenverbena, verschillende soorten munt, lavendel, rozemarijn, rozen, hibiscus, roosgeranium, citroengeranium.
In de voortuin is er een Gieser Wildeman stoofpeer en een sterappel bijgekomen. Rond het Dinkellab zijn inmiddels meer dan dertig fruitbomen aangeplant in voortuinen en achter de huizen. Het gaat vooral om inheemse appels en peren, maar ook kweeperen en bessenstruiken zijn flink aangevuld.
Henk Ploeger en Catharina de Bruin
Catharina is gastvrouw en verzorgt de rondleiding, de recepten en de gerechten van de proeverij.
Henk geeft uitleg bij de destilleerketel en vertelt over stoomdestilleren en de biochemie in de planten.
Je bent van harte welkom om deze gezellige en inspirerende rondleidingen mee te maken.
Je leert over planten uit deze omgeving.
Er is voldoende ruimte om uit te wisselen met andere deelnemers.
Een rondleiding over het privéterrein met:
groente & kruiden
frambozen & fruitbomen
rozen
lavendel
rozemarijn
munt
salie
Henk geeft uitleg over het proces van stoomdestilleren in de destilleerwerkplaats van INDEKOPERENKETEL.
Het proeverijtje is:
– glutenvrij
– lokaal of uit de tuin
– alcoholvrij
met kruidenthee
hydrolaat
soep
Laat je verrassen met nieuwe smaken en heerlijke geuren.
Inschrijven voor Rondleiding en Proeverij
Deze middagen worden gehouden in het Dinkellab en de destilleerwerkplaats van INDEKOPERENKETEL.
Het adres is Johanninksweg 25 in Noord Deurningen OV (Twente). Hieronder staat een routebeschrijving.
We beginnen om 14:00 uur en het duurt tot ongeveer 16:00 uur.
We gaan uit van minimaal 4 deelnemers en maximaal 8 deelnemers om deze middag door te laten gaan.
Na jouw aanmelding ontvang je informatie over het overschrijven per bankrekening. Mail je vragen naar indekoperenketel@gmail.com
Betalen is mogelijk met United Economy. Lees de algemene voorwaarden.
Routebeschrijving INDEKOPERENKETEL
destilleerwerkplaats in Noord Deurningen
Het adres is
Johanninksweg 25
7591 NV Noord Deurningen
Met OV: bus 62
bushalte Onder de Linden Denekamp
lopen 29 – 35 minuten naar Johanninksweg 25
Met de auto:
Ruime parkeergelegenheid bij Kulturhus De Mare of bij supermarkt Berning.