(Nederlands) Bezoekweek bij de destilleerwerkplaats

by Henk Ploeger

Sorry, this entry is only available in Dutch.


(Nederlands) Workshop zelf hydrolaat maken

by Henk Ploeger

Sorry, this entry is only available in Dutch.


(Nederlands) Lavendel destilleren in het Amsterdamse Bos

by Henk Ploeger

Sorry, this entry is only available in Dutch.


(Nederlands) Geurige inloopdag is start van het stookseizoen 2017

by Henk Ploeger

Sorry, this entry is only available in Dutch.


(Nederlands) Een zomer vol Lavandin

by Catharina de Bruin

Sorry, this entry is only available in Dutch.


(Nederlands) Tinctuur en maceraat maken

by Henk Ploeger

Sorry, this entry is only available in Dutch.


(Nederlands) Gilze geurig en kleurig met Lariks olie en hydrolaat

by Henk Ploeger

Sorry, this entry is only available in Dutch.


Etherische olie in gin

by Henk Ploeger

Vorig jaar tijdens de opening van de destilleerwerkplaats in Gilze heb ik de bezoekers een flesje Lavandin-olie meegegeven. Deze etherische olie had ik in 2014 gemaakt van Franse lavandin-bloemen uit Sault.

lavandinolie

Anderhalve maand geleden kreeg ik een mailtje van één van de bezoekers, Pieter Rijneveen, met de vraag of ik nog meer lavandinolie beschikbaar had. Ik heb bij Pieter, die in Dordrecht een branderij/distilleerderij heeft, in 2010 een workshop likeurstoken gevolgd.

Tot mijn verrassing begreep ik van Pieter dat hij de lavandinolie gebruikt had in een partij gin. Deze gin had hij gemaakt voor een Belgische opdrachtgever en heet Zoute.

Dit vond ik wel een heel bijzondere toepassing van de etherische olie die ik maak! Zo ben ik voor een klein deeltje ook in de drankensector terechtgekomen. Ik ben geen expert op het gebied van dit gebruik, maar blijkbaar werkt de lavandinolie als een smaakversterker in deze gin. Er zijn andere drankjes waarin het gebruik van etherische olie als smaakmaker voor de hand liggen, zoals bijvoorbeeld sinaasappellikeur.

Cursus likeurstoken: fileren sinaasappelschillen

Als je dat dan doet met gefileerde sinaasappelschillen dan gebruik je de alcohol om de etherische olie uit de schillen te trekken. Er zijn nogal wat planten/kruiden om je drank een pittige smaak mee te geven:

Specerijen Hoeveelheid (gram / ​​liter)
Sinaasappelschil 50-100
Citroenschil 60-250
Bittere sinaasappelschil 2,5-50
Rozemarijn 0,5-1
Safraan 0,1-0,5
Steranijs 3-20
Kaneel 3-15
Vanille 0.5-2
Laurierblaadjes 0.5-2
Kardamon 4-20
Nootmuskaat 3-6
Piment 3-6
Gember 1,5-12
Kruidnagel 0,6-3
Zwarte peper 2-24

Bron: zelfmaakrecepten.nl 

Voor wie interesse heeft in een cursus likeurstoken, Pieter geeft ze nog steeds. http://www.branderij-distilleerderij.nl/cursus-likeur-stoken/  Als je met jezelf meegerekend 4 mensen voor een bepaalde datum kan regelen dan gaat de cursus door.

Distilleerketel foto: P.Rijneveen

Strong Wings Event is als een warm bad

by Henk Ploeger
 http://www.strongwingsevent.nl/

Joyce Alexandra, een collega van mij, organiseerde afgelopen zondag voor de tweede keer het `Strongwingsevent` in onze school het Mgr. Frenckencollege. Vorig jaar had ik tijdens dit event een korte lezing gehouden met de titel `Genezende geuren`. Dit jaar vond ik het leuk om de bezoekers te laten zien en vooral ruiken hoe het stoomdestilleren van lavendelbloemen werkt.

Voor een doorlopende demonstratie had ik gekozen voor een kleine glazen stoomdestillator met een capaciteit van 100 mL om gedroogde lavandinbloemen te destilleren. Deze gebruik ik vaker bij demonstraties omdat het destillatie-proces goed te volgen is.

Het water in de buitenste buis breng je aan de kook met een krachtig verwarmingselement. De stoom die je hiermee genereer gaat via een slangtje door de binnenste buis (100mL) waar je het plantenmateriaal in doet.

Om te voorkomen dat tijdens de destillatie de stoom met de etherische olie zou ontsnappen heb ik in de opstelling een kleine waterkoeler gebruikt. Het water voor de koeler heb ik deze keer via een aquariumpompje uit een emmer met wat ijsblokjes laten rondstromen.

Dat was de eerste keer dat ik ipv een waterkraan te gebruiken voor een koeler gebruik gemaakt heb van dit systeem. Het werkte prima, vooral ook omdat ik voor deze opstellen een relatief kleine koeler nodig had.

Na een aantal uren destilleren was het wel nodig om nieuwe ijsblokjes toe te voegen omdat het water te lauw geworden was.

Tijdens deze dag hebben Catharina en ik het nodige over de activiteiten van indekoperenketel aan de bezoekers kunnen vertellen. Hoe kan dat beter dan door onze etherische olie te laten ruiken!

Tijdens het event was er voor Catharina genoeg tijd om deelnemers te vragen om mee te doen aan community-art in de vorm van een tekening met de titel ´van hoofd naar hart´.

Ook Joyce deed enthousiast mee aan de tekening.

Tijdens de stoomdestillatie van de Lavandin heb ik het hydrolaat en de olie verzameld in een maatkolf. Door de maatkolf aan te vullen met water kon ik de bezoekers van het strongwingsevent de geringe hoeveelheid olie laten zien die gewonnen was.

Genoeg om te zien en te ruiken. Wij vonden het met de belangstelling van de bezoekers en een goede afsluiting met het diner van eten bij kees een waardevolle en inspirerende dag.

Wat Joyce schreef:

Lieve mensen!

Het is toch fantastisch dat we met elkaar het Strong Wings Event 2015 hebben neergezet. Wie had een paar jaar geleden gedacht dat zo’n event zou plaatsvinden op een reguliere havo/atheneum?

De bezoekers hebben zondag werkelijk genoten van alle prachtige activiteiten. Daarom wil ik langs deze weg twee bijzondere complimenten aan je doorgeven. Ik hoorde onze bezoekers vaak over ons event zeggen:  ‘Het voelt hier zo als een warm bad!’ en een andere bezoeker zei: ‘Dit event is voor mij het neusje van de zalm!’.
Neem deze complimenten maar van harte in ontvangst, want jij hebt hier jouw energie, jouw inzet en liefdevolle intentie in bijgedragen!

Ook dit jaar is het project weer in een korte tijd neergezet en gerealiseerd. ‘Het’ had er direct zin in en ging meteen in een ‘flow’. Geweldig natuurlijk!
Gaande weg het neerzetten waren er ook dit jaar een paar stevige ‘hobbels’. Gelukkig laat ik mij niet zo snel uit het lood slaan. Het veroorzaakte bij anderen vast wat onrust, maar zo is het leven. Een project loopt zoals het lopen moet. Het is zoals het is. Ik was vastbesloten om niet van mijn hoofddoel af te wijken, namelijk: bezoekers van hoofd naar hart brengen.
Dit event ‘wil’ heel graag de juiste mensen aantrekken, zonder onderliggende gevoelens van concurrentiestrijd of veel geld verdienen. ‘Meereizen’ met dit project is dus niet voor iedereen eenvoudig. Het kan alleen als het doel op hartgevoel door de reiziger wordt ondersteund. Het project heeft anders de neiging om energetisch te gaan ‘hobbelen’ en dat kan een potentiële reiziger zeker als onprettig ervaren. (Ik hoop trouwens dat je mij nog kunt volgen.)
Hoe dan ook, ik ben dus gewoon doorgegaan, stond enkele keren stil, heb even gewacht, gevoeld en mogen aanschouwen. Ik heb medereizigers ook weer mogen loslaten. Het was ook dit keer een bijzonder proces en zeer leerzaam.

En toen werd ‘het’ weer geboren, want …………….zondag stond er een liefdevol en gemoedelijk event in Oosterhout met een warm programma. Een event waar de vele sensitieve bezoekers zich even niet verloren voelden in een groep. Uit de vele enthousiaste reacties hebben gelijkgestemden elkaar hier mogen ontmoeten, waren er bijzondere gesprekken, voelen ze zich veilig genoeg om zich weer kwetsbaar op te stellen. Daar mogen we met z’n allen trots op zijn!

Zaadjes strooien, veel of weinig, het maakt eigenlijk niet uit. Belangrijker is dát je het doet met de juiste intentie om anderen daadwerkelijk van hoofd naar hart te brengen. Ik hoop van harte dat onze liefdevolle zaadjes van zondag zich verder mogen ontwikkelen bij bezoekers én hun omgeving. Dat onze aangereikte handvatten mogen worden geïntegreerd in hun dagelijks leven. En dat deze zaadjes weer aanleiding mogen zijn om hun zoektocht te vervolgen naar hun eigen innerlijke wijsheid én liefde!

Ik hoop van harte dat je je het prachtige werk blijft uitdragen en nog heel veel mensen mag bereiken.
Dank je wel dat je jouw tijd, kennis en energie aan het event hebt willen geven!

Met liefdevolle groet,
Joyce Alexandra

 


Destilleerworkshop Lavandin en kruidenmarkt de Sprenk

by Henk Ploeger

Afgelopen weekend hadden Catharina en ik twee activiteiten op de agenda staan. De workshop lavendel destilleren en deelname aan de kruidenmarkt van ´De Sprenk`, een opleidingscentrum voor herboristen.

Even pauzeren tijdens de workshop

WORKSHOP LAVANDIN DESTILLEREN zaterdag 27 juni

Vanaf 2010 organiseer ik workshops lavendeldestilleren en merk een groeiende belangstelling. Dit jaar hebben we het aantal workshops verdubbeld om in deze behoefte te voorzien. Dit jaar gebruik ik voor het destilleren gedroogde lavandin (BIO) bloemen afkomstig uit Mévouillon in Frankrijk.

Drogende lavandin

Voor de destillatie heb ik 2 Kg lavandinbloemen gebruikt. Deze hoeveelheid zou genoeg zijn om alle deelnemers een flesje vers gedestilleerde lavendelolie mee naar huis te laten nemen.

Nederlandse Lavandinolie

Tijdens de workshop laat ik de deelnemers altijd kennismaken met verschillende geuren om een idee te krijgen van de verschillen in lavendelolie die er zijn.

geursessie

Aan het einde van de workshop  konden we ruim 11 druppelflesjes van 10 mL vullen met verse lavandinolie. We hadden dus een opbrengst van plm 120 mL.

flesjes vullen

Een van de Vlaamse deelneemsters had als traktatie zelf echte pralines gemaakt met lavendelbloempjes erin. Dat was een leuke verrassing.

In deze workshop, waarvoor de deelnemers van Den Helder tot voorbij Brussel waren afgereisd naar Gilze met belangstelling voor lavendelolie en lavendeldestilleren, viel ons de enorme diversiteit op. Dat maakte voor ons de workshop heel bijzonder en meer dan geslaagd!

KRUIDENMARKT ´DE SPRENK´ zondag 28 juni

Max Niessen van kruidencentrum ´De Sprenk´ had mij al een aantal maanden geleden gevraagd of ik interesse had om op de door hem jaarlijks georganiseerde kruidenmarkt wilde meedoen.

foto: facebook Puur Aroma

Dat leek mij een prima idee, vooral omdat ik een aantal jaren geleden als bezoeker gezien had dat het een markt is waar mensen staan die hun producten zelf maken en vaak nog op ambachtelijke wijze. Dat is ook waar wij voor staan. Het vervoer erheen vergde van ons als OV-gebruikers wel het nodige regelwerk. Gelukkig konden we via circuitnederland aanvullend vervoer regelen en waren we op tijd aanwezig om onze kraam in te richten.

Max had een prima plek voor ons gereserveerd compleet met een verrijdbare alambiek. Handig om uit te leggen aan de bezoekers hoe de stoomdestillatie in z´n werk gaat.

We hebben de vele belangstellende bezoekers het een en ander verteld over waar INDEKOPERENKETEL voor staat en waar we zo al mee bezig zijn.

Dat kan natuurlijke het beste door het laten ruiken van onze produkten. Voor deze gelegenheid hadden we dan ook Lariksolie, Douglassparolie, Lavandinolie en Zeeuwse lavendelolie meegenomen.

De kruidenmarkt, die van 10 uur ´s ochtends tot 5 uur ´s middags duurde, leverde ons ook veel gerichte belangstelling op van mensen die al met etherische oliën bezig zijn. Inspirerend om te doen en zeker de moeite waard om ook volgend jaar weer aan deze drukbezochte markt deel te nemen.