Campo Divino destilleert in de heuvels van Argentinië

by Catharina de Bruin

Sinds 2014 wordt in Córdoba in het Zuid-Amerikaanse Argentinië gedestilleerd door Claudio Moreni van het project Campo Divino (Ananda Narayana – Divine Land). Henk en ik hadden de kans om elkaar te ontmoeten en ervaringen over het destilleren uit te wisselen. We vonden het heel bijzonder om zo in contact te komen met een destillateur van de andere kant van de wereld.

vlnr Henk, Catharina en Claudio ruiken olie

Het Ananda Narayana project is gebaseerd op ‘Master Units’ waar duurzame ontwikkeling gebaseerd op spirituele waarden en een inclusieve gemeenschap op kleine schaal worden toegepast. De focus ligt op jongeren betrekken bij biologische groenten en kruiden verbouwen en verwerken.

Het terrein van Campo Divino is zo’n 22 hectare groot en sinds 2014 zijn er door initiatiefnemer Claudio en vele vrijwilligers twee gebouwen gemaakt. Nu kan het project de volgende stap nemen en meer mensen ontvangen. Het gebied biedt een overweldigende natuur met prachtige uitzichten, frisse lucht en vers water.

” Na een lange periode van missiewerk in verschillende landen over de gehele wereld, begreep ik dat het belangrijkste aspect van duurzame ontwikkeling is om mensen naar de essentie binnenin zichzelf te brengen.

Daarom betrekken we jongeren om bewustzijn te ontwikkelen in hun jonge jaren over een duurzame levensstijl en zichzelf leren kennen op het diepste zielsniveau.

Naast productie, vrijwilligerswerk en duurzaamheid bieden we een atmosfeer van hartverbinding voor:
persoonlijke ontwikkeling ~ zelfbewustzijn ~ dienstbaar gericht zijn ~ natuurherstel ~ spirituele waarden ~ goed gezelschap ~ sociale verbinding ~ Universele Liefde ”

Project founder Claudio Mureni (Kuntur)

Yolande, Catharina, Henk en Claudio nemen een break tijdens de
‘ International essential oil Conference ‘

Het was heel leuk om te kijken welke planten worden gedestilleerd op Argentijnse bodem. En te vergelijken met de Nederlandse etherische olie door elkaar te laten ruiken en ervaren. We hadden allebei rozemarijn, eucalyptus, munt en salie etherische olie gemaakt en meegenomen.
Wel stoppen we bij INDEKOPERENKETEL 100% pure etherische olie in flesjes, terwijl bij Ananda Narayana project de olie verdund in een jojoba dragerolie wordt aangeboden. Zowel Claudio als wij zijn nog aan het zoeken naar toepassingsmogelijkheden voor de hydrolaten.

Deze afbeelding heeft een leeg alt-attribuut; de bestandsnaam is voorbereiden-destillatie.jpg
voorbereiden van de kruiden
de ouders van Claudio zijn bij de destillatie aanwezig
Verkoop op de lokale markt
de destilleerketel

Bekijk hieronder het filmpje van het destilleren van Mentha piperita: ” We beginnen de destillatie met de alambiek te laten zien en willen het ambachtelijk stoomdestilleren uitleggen. Dit is een 65 liter alambiek met 7 kg Mentha piperita gevuld. Het kokende water genereert stoom die de aromatische componenten uit de plant omhoog stuwen, waarna de stoom wordt afgekoeld met vers water zodat de stoom weer vloeibaar wordt. De essentiële olie en het aromatische water worden verzameld in glaswerk. Door het verschil in dichtheid kunnen we ze van elkaar scheiden in verschillende flessen. ”

Claudio, Catharina, Yolande en Henk maken een herfstwandelingetje

Het project Campo Divino in Argentinië is toe aan de volgende fase en kan jouw support goed gebruiken. Wil je meer lezen over het project? Klik op de link naar het Project Plan (6 MB), of stuur een e-mail en je krijgt het Project Plan in je mailbox.

Een donatie maak je over door een bankoverschrijving naar ING bankrekeningnummer NL75 INGB 0007 5003 59  tnv STICHTING NERI in Den Bosch ovv Campo Divino Argentina

Wil je als vrijwilliger meedoen aan het project? Je bent van harte welkom! Meer informatie over de komende projecten van 2020 lees je hieronder.


Vier cultivars Munt destilleren

by Henk Ploeger
Basilicum munt Mentha piperita basilicum foto: Puur-Aroma

Afgelopen zaterdag heb ik een aantal muntsoorten (cultivars) gedestilleerd. De munt heeft ruim een maand in de destilleerwerkplaats kunnen drogen. Dat is niet noodzakelijk, maar wel handig als je geen tijd hebt om de munt na het oogsten gelijk te destilleren.

vers gemaaide tijm

De munt is afkomstig van aromatische kruidenkwekerij Puur-Aroma, en is van biologisch gecertificeerde kwaliteit. Zeker van belang als je bedenkt dat munt etherische olie ook gebruikt kan worden als smaakmaker in voeding.

Wegen van de munt

Van de 6 soorten munt cultivars heb ik 4 soorten bij elkaar genomen voor één destillatie. Het ging om: Mentha piperita ‘Basilicum’, Mentha piperita ‘Cinderella’, Mentha arvensis ‘Banana’ en Mentha suaveolens ‘Apfel’. Om een beeld te krijgen van de opbrengst heb ik de gedroogde munt eerst gewogen. Het totaalgewicht was 2400 gram.

Deze hoeveelheid paste na stevig aandrukken goed in de 150 RVS destilleerketel. Door de hoge temperaturen duurde het niet lang voordat de destillatie startte. Buiten was het 34,1 graden Celcius (!),

binnen in de destilleerwerkplaats 28,7 graden Celcius. Door de ventilatie een stuk prettiger werken. Voordat de eerste druppels hydrolaat en etherische olie uit de uitloop van de koelemmer verschijnen zijn er tijdens een stoomdestillatie altijd heel vluchtige aromatische stoffen te ruiken.

Uitloop koelemmer en scheitrechter

Ik noem dat de vluchtige voorloop van de destillatie. Deze keer waren deze aromatische stoffen ook zichtbaar in de vorm van een nevel. Om hydrolaat en etherische olie van elkaar te scheiden heb ik gebruik gemaakt van een scheitrechter. De etherische olie veranderde tijdens de destillatie van kleurloos naar heel lichtgeel.

start van de destillatie
einde van destillatie

Na anderhalf uur destilleren had ik ruim 30 mL muntolie geproduceerd. In de boeken kon ik vinden dat gedroogde munt een opbrengst van 0,5 tot 1,5% aan olie zou moeten hebben. Dat klopt dus aardig met de gevonden hoeveelheid.

pH-meting munthydrolaat

Van het verzamelde hydrolaat heb ik de pH gemeten, en kwam uit op een pH van 5,05. Deze waarde komt overeen met wat Susanne Fischer-Rizzi in haar boek, Das Grosse buch der pflanzenwasser, over munthydrolaat schrijft.

Munthydrolaat

De inhoudstoffen van het hydrolaat zijn onder andere: Menthol, Menthon en 1,8 Cineol, Dit maakt munthydrolaat erg geschikt om te gebruiken in een verfrissende spay. Zo hou je je hoofd koel tijdens de hittegolf!